Francesco Cirio a început să păstreze roșiile în cutii în 1856 și, timp de un secol și jumătate, italienii care făcut-o, s-au bucurat de adevăratul gust al bucătăriei din țara lor. A auzit că italienii expatriați doreau să cumpere legume de la Acasă și așa a dezvoltat conceptul de a pune legume în conserve: aceasta a fost nașterea conservelor industria alimentară. La vârsta de 20 de ani, Francesco Cirio și-a început prima fabrică la Torino. După unificarea Italiei în 1861, el a adăugat alte plantații de producție în sudul Italiei. În urma succesului enorm al Expoziție universală la Paris în 1867, marcată de mai multe premii câștigate, CIRIO a devenit unul dintre cele mai mari și cele mai prestigioase companii agricole și alimentare.