Mandrarossa a fost fondată în 1999, după mai bine de 20 de ani dupa studierea terenurilor. Vinurile Mandrarossa sunt rezultatul cercetărilor și experimentărilor constante către inovație. Din acest motiv, ele reprezintă o Sicilia diferită, spre deosebire de stereotipurile sale. Mandrarossa este un brand care inovează fără frontiere, din acest motiv a decis să continue proiectul care a început în patria sa în 2018, cercetând alte teritorii care să fie explorate și să le reprezinte adevărata esență prin intermediul vinului. Acest lucru a dus la călătoria care va culmina în 2020 cu lansarea vinurilor Mandrarossa Etna, soiuri unice Nerello Mascalese și Carricante, produse ale solului vulcanic.