Pasul 1

Ingrediente:

• 2 castraveți lungi, aprox. 600 g

Preparare: Taie castraveții în semiluni groase.

Pasul 2

Ingrediente:

• 1 lingură fulgi de chilli
• 1 lingură oțet de orez
• 3 linguri Sos de Soia Kikkoman Naturally Brewed
• 2 căței de usturoi
• 2 cm ghimbir
• 1 lingură miere
• 1 linguriță Ulei de Susan Prăjit Kikkoman
• 50 g caju
• 1 praf de sare
• 1 praf de piper

Preparare: Toacă mărunt usturoiul, ghimbirul și nucile caju. Pune-le într-un bol. Adaugă fulgii de chilli, sosul de soia Kikkoman, oțetul, mierea și uleiul de susan, apoi amestecă bine. Condimentează cu sare și piper după gust. Amestecă castraveții cu dressingul obținut.

Pasul 3

Ingrediente:

• 50 g coriandru proaspăt
• 50 g cepșoară (chives)
• 50 g ceapă prăjită

Preparare: Toacă mărunt coriandrul și cepșoara. Amestecă-le cu salata de castraveți și servește salata presărată cu ceapă prăjită.

Pasul 1

Ingrediente:

• 1 ceapă, tăiată cubulețe
• 2 căței de usturoi, tocați
• 1 ardei roșu, tăiat cubulețe
• 150 g ceafă de vită, tăiată cuburi (2 x 2 cm)
• 150 g pulpă de porc, tăiată cuburi (2 x 2 cm)
• 150 g pulpă de pui dezosată, tăiată cuburi (2 x 2 cm)
• 4 linguri ulei de măsline, pentru gătit

Preparare: Încinge uleiul de măsline într-o oală mare, pe flacără directă. Adaugă ceapa tăiată cubulețe și călește-o până devine translucidă. Adaugă usturoiul tocat și ardeiul roșu și gătește până se înmoaie. Adaugă cuburile de vită, porc și pui, și rumenește-le pe toate părțile.

Pasul 2

Ingrediente:

• 2 linguri pastă de roșii
• 1 linguriță boia de ardei
• ½ linguriță semințe de chimion
• 700 ml supă de vită sau legume
• 80 ml marinadă Kikkoman Teriyaki
• 50 g brânză feta, fărâmițată
• 80 g măsline negre, feliate
• 1 lămâie, tăiată în felii
• 10 g pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor)

Preparare: Adaugă pasta de roșii, boiaua și semințele de chimion și gătește încă un minut. Toarnă supa de vită sau legume și lasă la fiert. Gătește timp de 35–40 de minute, până când carnea este fragedă. Condimentează supa cu marinada Kikkoman Teriyaki. Servește ciorba gulaș fierbinte, decorată cu brânză feta fărâmițată, măsline feliate, felii de lămâie și pătrunjel tocat.

Pasul 1

Ingrediente:

• 2 linguri sirop de flori de soc
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură oțet de vin alb
• 1 lingură sos de soia Tamari fără gluten Kikkoman Naturally Brewed
• ¼ linguriță piper negru proaspăt măcinat

Preparare: Amestecă energic într-un bol mic siropul de flori de soc, uleiul de măsline extravirgin, oțetul de vin alb și sosul de soia Tamari Kikkoman. Asezonează cu piper negru proaspăt măcinat.

Pasul 2

Ingrediente:

• 2 pere coapte, tăiate în jumătăți și curățate de semințe
• 15 ml ulei de măsline
• 50 g brânză Gorgonzola, fărâmițată
• 25 g alune de pădure, prăjite și tocate
• 10 g frunze proaspete de mentă

Preparare: Preîncălzește grătarul la temperatură ridicată. Unge ușor jumătățile de pere cu uleiul de măsline. Așază-le pe grătar cu partea tăiată în jos și gătește-le timp de 3–4 minute, până când apar urme de grătar și perele se înmoaie ușor. Întoarce-le și mai gătește-le încă 2–3 minute. Așază jumătățile de pere pe un platou de servire și presară pe fiecare brânza Gorgonzola fărâmițată și alunele de pădure prăjite. Stropește generos cu dressingul de flori de soc și decorează cu frunzele proaspete de mentă.

Pasul 1

Ingrediente:

• 200 g varză tocată
• 70 g kimchi, tocat
• 600 ml supă de legume
• 2 linguri ulei
• 2 linguri Sos Picant cu Chili și Kimchi Kikkoman
• 2 linguri Sos de Soia Kikkoman Naturally Brewed

Preparare: Încălzește uleiul într-o oală mare, la foc mediu. Adaugă varza tocată și kimchi-ul tocat. Călește-le timp de 5–7 minute, până când varza se înmoaie și începe să se caramelizeze ușor. După ce legumele sunt bine sotate, toarnă supa de legume, sosul Kikkoman Kimchi Chili și sosul de soia. Adu supa la punctul de fierbere, apoi las-o să fiarbă la foc mic încă 10–15 minute pentru ca aromele să se întrepătrundă.

Pasul 2

Ingrediente:

• 2 ouă
• 150 g tăiței cu ou fierți
• 5 g mărar proaspăt, tocat
• 2 linguri smântână

Preparare: Sparge fiecare ou într-o ceașcă mică sau într-un bol mic. Cu ajutorul unei linguri, creează un vârtej în supa care fierbe ușor și toarnă ușor ouăle în centrul acestuia. Poșează ouăle timp de aproximativ 3–4 minute, pentru un gălbenuș moale. Toarnă supa peste tăițeii cu ou și decorează cu mărar proaspăt tocat și o lingură de smântână.

Pasul 1

Ingrediente:

• 500 g ciuperci (de exemplu: pleurotus, champignon, shimeji)
• 75 ml Sos Kikkoman Ponzu cu lămâie
• 1 crenguță de rozmarin proaspăt
• 1 linguriță miere
• 3 căței de usturoi
• 1 praf de piper

Preparare: Taie ciupercile fâșii sau rupe-le în bucăți mai mici și pune-le într-un bol. Taie prazul în bucăți de 5–6 cm. Secționează pe lungime bucățile mai groase. Toacă usturoiul și rozmarinul. Adaugă peste ciuperci sosul Kikkoman Ponzu cu lămâie, mierea, usturoiul, rozmarinul și asezonează cu piper negru.

Pasul 2

Preparare: Înfige ciupercile pe frigărui, alternând cu bucățile de praz. Păstrează lichidul rămas de la marinadă.

Pasul 3

Ingrediente:

• 1 linguriță condiment Togarashi

Preparare: Presară frigăruile cu condimentul Togarashi și prăjește-le pe un grătar încins sau direct pe foc, până se rumenesc pe ambele părți. În timpul prăjirii, unge frigăruile cu marinada rămasă.

Pasul 1

Ingrediente:

• 200 g orez pentru sushi
• 75 ml oțet de orez
• 1 lingură zahăr
• 1 linguriță sare
• 1 lingură apă

Preparare: Clătește orezul pentru sushi în apă rece de cel puțin 5 ori. Fierbe-l într-un raport de 1 parte orez la 1,5 părți apă. Într-un bol, amestecă oțetul de orez, zahărul, sarea și apa până se dizolvă complet. Adaugă marinada peste orezul cald și amestecă ușor.

Pasul 2

Ingrediente:

• 200 g ton proaspăt
• 3 linguri Sos Picant cu Kimchi Kikkoman
• 1 lingură Ulei de Susan Prăjit Kikkoman
• 1 lingură vin mirin

Preparare: Taie tonul în cuburi. Adaugă sosul picant cu kimchi, vinul mirin și uleiul de susan, apoi amestecă bine. Prăjește scurt într-o tigaie bine încinsă. După prăjire, lasă tonul să se răcească.

Pasul 3

Ingrediente:

• 15 g cepșoară (chives)
• 1 lingură maioneză
• ½ lingură Sos de Soia Kikkoman Naturally Brewed

Preparare: Adaugă maioneza, cepșoara tocată și sosul de soia peste ton și amestecă bine.

Pasul 4

Preparare: Ia o mână de orez și modelează-l sub formă de triunghi pe o folie alimentară. Pune umplutura de ton în mijloc. Adaugă deasupra puțin orez și formează din nou un triunghi. Înfășoară onigiriul în folie și presează ușor pentru a-și păstra forma.

Pasul 5

Ingrediente:

• 2 foi de nori
• 1 lingură semințe de susan prăjite
• 50 ml ulei pentru prăjit

Preparare: Poți prăji onigiriul într-o tigaie încinsă pentru a-l rumeni ușor. Apoi, înfășoară triunghiul într-o bucată de nori și presară semințe de susan deasupra.

Pasul 1

Ingrediente:

• 120 g paste orzo

Preparare: Fierbe pastele orzo în apă sărată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-le și lasă-le să se răcească complet.

Pasul 2

Ingrediente:

• 2 linguri suc proaspăt de lime
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 linguri Sos de Soia Kikkoman Naturally Brewed
• 1 lingură miere

Preparare: Într-un bol mic, amestecă energic sucul de lime, uleiul de măsline, mierea și sosul de soia Kikkoman pentru a obține dressingul.

Pasul 3

Ingrediente:

• 50 g roșii cherry
• 50 g castravete, tăiat cubulețe
• 1 ardei gras galben, tăiat cubulețe
• 1 ceapă verde, tocată
• 35 g brânză Pecorino Romano, rasă
• 10 g verdeață proaspătă pentru decor (busuioc, mărar sau pătrunjel)
• 40 ml Sos Kikkoman pentru Poke Bowl

Preparare: Într-un bol mare, combină pastele orzo fierte și răcite cu legumele de vară tăiate cubulețe. Toarnă dressingul cu lime peste salată și amestecă ușor pentru a acoperi uniform toate ingredientele. Decorează cu verdeață proaspătă, brânză Pecorino Romano rasă și stropește cu Sos Kikkoman pentru Poke Bowl.

Pasul 1

Ingrediente:

• 300 g piept de pui
• 1 lingură unt de arahide
• 90 ml Sos Kikkoman Ponzu cu lămâie
• 1 praf de piper proaspăt măcinat
• 1 linguriță usturoi granulat

Preparare: Taie pieptul de pui în bucăți. Condimentează cu piper. Amestecă untul de arahide cu sosul Ponzu, apoi marinează puiul în acest amestec.

Pasul 2

Ingrediente:

• 3 linguri maioneză
• 2 linguri unt de arahide
• 4 linguri Sos Kikkoman Ponzu cu lămâie
• 1 lingură coajă rasă de lămâie

Preparare: Într-un bol, amestecă maioneza, untul de arahide, sosul Ponzu și coaja rasă de lămâie pentru a obține sosul.

Pasul 3

Ingrediente:

• 400 g năut
• 3 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță boia dulce
• 1 linguriță usturoi granulat
• ½ linguriță coriandru măcinat
• 1 lingură semințe de susan
• 1 praf de sare
• 1 praf de piper

Preparare: Scurge bine năutul și usucă-l. Amestecă-l cu uleiul de măsline, apoi cu condimentele și semințele de susan. Condimentează cu sare și piper. Pune-l la cuptor preîncălzit la 200°C timp de 20 de minute sau prăjește-l într-o tigaie până devine crocant.

Pasul 4

Ingrediente:

• 250 g varză roșie
• 1 castravete
• 1 legătură pătrunjel
• 1 mână de vlastari preferați
• 1 mână de caju prăjit

Preparare: Tocă fin varza roșie. Taie castravetele în jumătăți de felii. Toacă pătrunjelul. Mărunțește nucile caju. Prăjește bucățile de pui pe grătar sau într-o tigaie, apoi lasă-le să se răcească. Așază ingredientele în boluri, adaugă sosul de arahide și așază deasupra feliile de pui. Presară cu pătrunjel și nuci.

Pasul 1

Ingrediente:

• 200 g pulpă de miel, tăiată felii subțiri
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 2 linguri iaurt simplu
• 1 lingură suc de lămâie
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 linguriță chimen măcinat
• 1 linguriță boia dulce
• ½ linguriță coriandru măcinat
• ½ linguriță scorțișoară măcinată
• 4 linguri Sos de Soia Kikkoman Naturally Brewed

Preparare: Într-un bol, amestecă usturoiul tocat, iaurtul, sucul de lămâie, uleiul de măsline, chimenul, boiaua, coriandrul, scorțișoara și sosul de soia. Adaugă feliile subțiri de miel, acoperă-le bine cu marinadă, acoperă vasul și pune-l la frigider pentru cel puțin 1 oră. Într-o tigaie încinsă cu puțin ulei, prăjește feliile de miel marinat la foc mare timp de 5–7 minute, până când sunt bine rumenite și gătite. Lasă-le deoparte.

Pasul 2

Ingrediente:

• ½ căpățână de usturoi
• 1 praf de sare
• 2 linguri Sos Teriyaki Kikkoman cu Usturoi Copt
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 linguri iaurt grecesc

Preparare: Preîncălzește cuptorul la 200°C. Taie partea de sus a căpățânii de usturoi, stropește cu ulei de măsline și presară un praf de sare. Înfășoară în folie de aluminiu și coace timp de 30–40 de minute, până când cățeii devin moi și aurii. După ce se răcește, stoarce cățeii copți și pasează-i. Amestecă-i cu sosul Teriyaki cu usturoi copt și iaurtul grecesc.

Pasul 3

Ingrediente:

• 1 pâine mică (tip franzelă rustică sau rotundă)
• 50 g frunze proaspete de spanac
• 80 g brânză labneh
• 60 g mix de nuci (migdale, nuci, caju), tocate

Preparare: Taie partea superioară a pâinii și scoate miezul, formând o „căsuță” din coajă de pâine și un „capac” din partea tăiată. Unge baza pâinii cu sosul de usturoi copt. Așază în straturi: carnea de miel gătită, brânza labneh, frunzele de spanac și nucile tocate. Acoperă cu partea superioară a pâinii, apoi învelește bine totul în hârtie de copt sau folie, pentru un transport ușor. Taie în porții și savurează!

Pasul 1

Ingrediente:

• 300 g cartofi mici cu textură untoasă
• 2 linguri ulei
• 1 ceapă, tocată fin
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 70 g măsline Kalamata, fără sâmburi, tăiate în jumătate
• 350 ml supă de legume
• 3 crenguțe de cimbru proaspăt
• 1 linguriță oregano uscat
• 4 linguri Sos Kikkoman Ponzu cu lămâie
• 4 linguri Sos Kikkoman pentru wok

Preparare: Încălzește uleiul într-o tigaie așezată direct pe foc. Călește ceapa tocată și usturoiul până se înmoaie. Adaugă cartofii și gătește-i până încep să se rumenească ușor. Toarnă supa de legume și adaugă cimbrul rupt în bucăți mici și oregano. Asezonează cu sosul Kikkoman Ponzu și sosul pentru wok. Adu tocană la punctul de fierbere și gătește timp de 25–30 de minute, până când cartofii devin fragezi. Adaugă măslinele Kalamata și lasă-le să se încălzească în tocană 4–5 minute.

Pasul 2

Ingrediente:

• 150 g brânză Raclette, feliată
• 2 felii de pâine veche

Preparare: În ultimele 2 minute de gătire, așază feliile de pâine în tigaie și acoperă-le cu feliile de brânză Raclette. Lasă-le să se topească timp de 3–4 minute, apoi servește preparatul fierbinte.

Pasul 1

Ingrediente:

• 2 castraveți lungi, aprox. 600 g

Preparare: Fierbe quinoa timp de 10–15 minute, până se înmoaie. După fierbere, las-o să se răcească. Taie castravetele cubulețe mici. Toacă ceapa roșie fin. Taie mărunt ardeiul iute. Taie roșiile cuburi. Toacă menta, coriandrul și pătrunjelul. Pune toate legumele într-un bol. Adaugă quinoa fiartă, sosul Ponzu și uleiul de măsline. Amestecă bine toate ingredientele.

Pasul 2

Ingrediente:

• 200 g năut (hidratat în prealabil)
• 1 ceapă mică
• 1 lingură coriandru tocat
• 1 lingură pătrunjel tocat
• ¾ linguriță chimen măcinat
• ½ linguriță coriandru măcinat
• ½ linguriță chili
• 1 linguriță usturoi granulat
• 3 linguri Sos de Soia Kikkoman Naturally Brewed
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu

Preparare: Toacă ceapa. Pune-o în blender împreună cu năutul (poți folosi și o mașină de tocat sau un zdrobitor de cartofi). După ce compoziția devine omogenă, adaugă condimentele, sosul de soia, bicarbonatul și verdețurile. Amestecă totul bine. Formează chiftele din compoziție.

Pasul 3

Ingrediente:

• 50 ml ulei pentru prăjit
• 4 linguri maioneză
• 90 ml Sos de Soia Kikkoman Naturally Brewed
• 1 linguriță miere
• 1 linguriță ulei de susan prăjit Kikkoman

Preparare: Prăjește chiftelele în ulei încins până devin aurii și crocante. Într-un bol, amestecă maioneza cu sosul de soia, mierea și uleiul de susan. Servește salata de quinoa cu chiftelele de falafel și maioneza de soia, presărate cu verdețuri proaspete.

Pasul 1

Ingrediente:

• 500 g felii de bacon crud
• 90 ml Sos Teriyaki Marinadă Kikkoman
• 1 lingură pastă miso
• 4 linguri suc de ananas
• 4 linguri vin mirin

Preparare: Înțeapă baconul cu o furculiță. Amestecă pasta miso cu sosul Teriyaki, sucul de ananas și vinul mirin. Pune baconul în marinadă și amestecă bine. Lasă la marinat timp de cel puțin 30 de minute.

Pasul 2

Ingrediente:

• 1 lingură Sos Teriyaki Kikkoman
• 300 g ananas

Preparare: Curăță ananasul și taie-l în bucăți. Stropește-l cu sos Teriyaki și pune-l pe un grătar foarte bine încins pentru câteva momente. Taie ananasul rumenit în cuburi.

Pasul 3

Ingrediente:

• 1 ceapă roșie mică
• ½ castravete mic
• 1 ardei habanero
• 50 g coriandru proaspăt
• 2 linguri suc de lime
• 2 linguri ulei de măsline
• ¼ linguriță chimen
• 1 praf de sare
• 1 praf de piper
• 4 linguri Sos Teriyaki Kikkoman cu usturoi copt

Preparare: Toacă fin ceapa roșie și pune-o într-un bol. Taie castravetele cubulețe. Mărunțește ardeiul habanero și coriandrul. Adaugă toate ingredientele în bol, împreună cu ananasul la grătar. Adaugă sucul de lime, uleiul de măsline și chimenul. Amestecă bine, apoi asezonează cu sare și piper după gust. Gătește baconul pe un grătar preîncălzit timp de 15–20 de minute, ungându-l regulat cu sosul Teriyaki BBQ cu usturoi copt. Servește baconul cald, alături de salsa picantă de ananas.

Pasul 1

Ingrediente:

• 2 ardei jalapeño
• 50 g brânză Cheddar
• 4 cârnați pentru BBQ
• 100 g bacon afumat, feliat

Preparare: Taie ardeiul jalapeño în fâșii subțiri și lungi. Taie brânza în bastonașe (de grosimea unui chibrit). Crestează cârnații pe lung, fără a-i tăia complet. Pune în interior fâșii de jalapeño și bastonașe de brânză. Învelește cârnații strâns în feliile de bacon.

Pasul 2

Ingrediente:

• 4 linguri muștar
• 2 linguri Sos Kikkoman Teriyaki BBQ cu Miere
• ½ linguriță miere
• 1 linguriță ghimbir ras
• 1 lingură semințe de susan prăjite
• 1 linguriță ulei de susan prăjit Kikkoman

Preparare: Într-un bol, amestecă muștarul cu sosul Teriyaki cu miere, mierea, ghimbirul ras, semințele de susan și uleiul de susan. Amestecă bine până devine omogen.

Pasul 3

Ingrediente:

• 4 linguri Sos Kikkoman Teriyaki BBQ cu Miere

Preparare: Unge cârnații înveliți în bacon cu sosul Teriyaki BBQ cu miere. Gătește-i pe grătar încins, întorcându-i pe toate părțile, până când baconul și cârnații sunt bine rumeniți. Servește-i calzi, alături de muștarul teriyaki.

Pasul 1

Ingrediente:

• 2 bibani de mare, aprox. 350 g fiecare
• 3 linguri Sos Picant cu Ardei Chili Kikkoman

Preparare: Îndepărtează solzii peștelui, spală-l bine și usucă-l. Crestează pielea pe ambii laterali cu un cuțit. Unge peștele cu sosul picant cu kimchi și lasă-l deoparte să se marineze ușor.

Pasul 2

Ingrediente:

• 400 g roșii cherry
• 1 ceapă eșalotă
• 3 cm ghimbir
• 2 tije de țelină apio
• 2 căței de usturoi
• 50 ml ulei pentru prăjit

Preparare: Taie roșiile cuburi. Toacă ceapa cubulețe. Taie ghimbirul felii subțiri. Feliază tijele de țelină. Toacă usturoiul. Încălzește uleiul într-o tigaie. Prăjește peștii pe ambele părți, timp scurt, până devin aurii.

Pasul 3

Ingrediente:

• 200 ml vin alb
• 4 linguri Sos de Soia Kikkoman Naturally Brewed cu conținut redus de sare
• 10 frunze de busuioc thailandez
• 1 praf de piper
• ½ linguriță zahăr

Preparare: Adaugă ceapa și țelina peste pește și călește-le până se înmoaie. Apoi adaugă ghimbirul, usturoiul și roșiile. Toarnă vinul alb și gătește până când alcoolul se evaporă. Adaugă sosul de soia și continuă să gătești până când lichidul scade. La final, asezonează cu zahăr, piper și frunzele de busuioc thailandez rupte sau tocate. Servește peștele fierbinte, cu sosul obținut deasupra.

Pasul 1

Ingrediente:

• 2 pulpe de pui
• 150 ml lapte bătut
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 linguriță boia afumată
• 2 linguri Sos Picant cu Kimchi Kikkoman
• 2 linguri Sos de Soia Kikkoman Naturally Brewed
• 1 lingură ulei de măsline

Preparare: Într-un bol, amestecă laptele bătut cu usturoiul tocat, boiaua afumată, sosul picant cu kimchi și sosul de soia Kikkoman. Adaugă pulpele de pui și asigură-te că sunt acoperite complet de marinadă. Acoperă bolul și lasă la marinat cel puțin 2 ore, ideal peste noapte. Încălzește grătarul la foc mediu. Scoate pulpele din marinadă și lasă excesul să se scurgă. Unge-le cu puțin ulei de măsline. Pune pulpele pe grătar și gătește-le timp de 30–40 de minute, întorcându-le ocazional, până când ating o temperatură internă de 75°C și pielea devine crocantă și ușor arsă.

Pasul 2

Ingrediente:

• 120 g iaurt grecesc
• 1 lingură mărar proaspăt tocat
• 1 linguriță suc de lămâie
• 2 lingurițe Sos de Soia Kikkoman Naturally Brewed
• 10 g mărar proaspăt, pentru decor

Preparare: Într-un bol mic, amestecă iaurtul grecesc cu mărarul tocat, sucul de lămâie și sosul de soia. Amestecă bine și potrivește gustul după preferință. După ce pulpele sunt gătite, scoate-le de pe grătar și lasă-le să se odihnească câteva minute. Servește-le cu o lingură de sos de mărar deasupra și decorează cu mărar proaspăt.

Pasul 1

Ingrediente:

• 100 g boabe proaspete de bob
• 4 ouă mari
• 40 g Sos de Soia Kikkoman Naturally Brewed
• 2 linguri ulei pentru prăjit
• 6 fire de sparanghel, curățate și tăiate în bucăți de 2 cm
• 1 ardei gras roșu mic, tăiat cubulețe
• 1 dovlecel mic, tăiat cubulețe

Preparare: Fierbe boabele de bob în apă cu sare timp de 15 minute. Scurge-le și decojește-le. Într-un bol, bate ouăle și asezonează-le cu sosul de soia. Încinge o tigaie antiaderentă pe foc direct (sau foc de tabără) și adaugă puțin ulei. Călește ardeiul gras și dovlecelul timp de 2–3 minute, până se înmoaie ușor. Adaugă bobul opărit și sparanghelul în tigaie, amestecând ușor cu celelalte legume. Toarnă ouăle bătute peste legume și amestecă delicat pentru a le distribui uniform. Gătește omleta timp de 3–4 minute pe fiecare parte, până când se încheagă complet.

Pasul 2

Ingrediente:

• 2 linguri unt de arahide
• 2 linguri Sos Teriyaki Kikkoman cu susan prăjit
• 2 lingurițe suc de lime
• 3 linguri Sos de Soia Kikkoman Naturally Brewed
• 1 linguriță pastă de chili
• 15 g cepșoară (chives), tăiată

Preparare: Într-un bol mic, amestecă toate ingredientele până obții un sos omogen. Toarnă sosul peste frittata și decorează cu cepșoară tocată.

Pasul 1

Ingrediente:

• 200 g ciuperci King Oyster, desfăcute în fâșii
• 40 ml Sos Kikkoman pentru Poke Bowl
• 1 g pudră „five spice”
• 2 linguri ulei pentru prăjit

Preparare: Încinge o tigaie la foc mediu și adaugă puțin ulei. Sotează ciupercile King Oyster desfăcute în fâșii timp de 5–7 minute, până devin fragede și ușor caramelizate. Adaugă sosul Kikkoman pentru Poke Bowl și pudra „five spice”, apoi gătește încă un minut. Lasă compoziția să se răcească.

Pasul 2

Ingrediente:

• 50 g salată verde, tocată
• 10 g frunze proaspete de coriandru
• 10 g frunze proaspete de mentă
• 30 g arahide prăjite
• 100 g tăiței de orez fierți
• 8–10 foi de orez

Preparare: Umple un vas larg și puțin adânc cu apă rece. Înmoaie câte o foaie de orez în apă pentru câteva secunde, până se înmoaie. Așaz-o pe o suprafață curată. În centru, pune puțină salată verde, apoi o porție de tăiței, ciuperci sotate, frunze de coriandru, mentă și arahide tocate. Îndoaie marginile laterale peste umplutură, apoi rulează strâns din partea de jos, formând ruloul. Repetă procesul cu restul ingredientelor.

Pasul 3

Ingrediente:

• 1 lingură Sos de Soia Kikkoman Naturally Brewed
• 2 linguri suc de lime
• 2 linguri zahăr
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1 ardei iute mic, tocat fin

Preparare: Într-un bol mic, amestecă sosul de soia, sucul de lime, zahărul, usturoiul și ardeiul iute. Bate bine până se dizolvă zahărul. Servește rulourile de primăvară alături de acest sos vietnamez picant-dulce.

Pasul 1 – Sos Bagna Càuda

Ingrediente:

• 4 căței de usturoi, tocați mărunt
• 4 fileuri de anșoa, tocate fin
• 60 ml ulei de măsline extravirgin
• 10 ml suc de lămâie

Preparare: Într-o crăticioară, încălzește uleiul de măsline la foc mic-mediu. Adaugă usturoiul tocat și fileurile de anșoa. Gătește, amestecând frecvent, până când usturoiul devine parfumat și anșoa se dizolvă complet în ulei (aproximativ 7–8 minute). Ia de pe foc și pasează compoziția cu un blender vertical sau într-un mojar. Pune deoparte.

Pasul 2 – Legume la grătar

Ingrediente:

• 70 g dovlecel proaspăt
• 70 g conopidă tânără
• 4 fire de ceapă verde întreagă
• 6 fire de sparanghel
• 1 ardei gras roșu
• 15 g verdețuri proaspete (busuioc, pătrunjel, cimbru)
• 10 ml ulei de măsline
• 30 ml Sos de Soia Kikkoman Naturally Brewed cu conținut redus de sare

Preparare: Preîncălzește grătarul sau focul de tabără. Taie legumele felii sau pe jumătate, apoi unge-le cu ulei de măsline și asezonează-le cu sosul de soia Kikkoman. Așază legumele direct pe grătar și gătește-le, întorcându-le din când în când, timp de 5–7 minute, până se înmoaie ușor și prind urme de rumenire. Așază legumele coapte pe un platou de servire. Stropește-le cu sosul bagna càuda cald și presară deasupra verdețurile tocate mărunt. Servește imediat.

Pasul 1

Ingrediente:

• 400 g tteok (prăjituri de orez coreene)
• 200 g ciuperci Pleurotus
• 300 g broccoli tânăr (baby broccoli)
• 1 legătură de ceapă verde
• 3 linguri Sos de Soia Kikkoman Naturally Brewed

Preparare: Gătește tteok-ul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Taie ciupercile Pleurotus în fâșii. Taie ceapa verde în bucăți de aproximativ 2 cm. Rupe broccoli în buchețele mai mici. Încinge uleiul într-o oală. Prăjește ciupercile până devin bine rumenite. La final, adaugă sosul de soia. Adaugă broccoli și ceapa verde și prăjește-le încă 2 minute.

Pasul 2

Ingrediente:

• 1 linguriță ghimbir ras
• 2 linguri Sos Kikkoman Spicy Chili Pepper
• 1 lingură pastă gochujang
• 4 linguri Sos de Soia Kikkoman Naturally Brewed
• 200 ml ketchup
• 150 g zahăr
• 1 lingură ulei de susan prăjit Kikkoman
• 250 ml apă

Preparare: Într-un bol, amestecă ghimbirul, sosul iute Kikkoman, pasta gochujang, ketchupul, zahărul, apa și uleiul de susan până se omogenizează.

Pasul 3

Ingrediente:

• Ceapă verde tocată, pentru decor
• 1 lingură semințe de susan prăjite

Preparare: Adaugă prăjiturile de orez (tteok) gătite anterior în oală, apoi toarnă sosul preparat peste ele. Amestecă bine și lasă-le să fiarbă ușor până se îngroașă sosul și se acoperă uniform. Servește preparatul cald, presărat cu ceapă verde proaspătă și semințe de susan prăjite.